Blueberry Cheesecake

Salam semua!

Atas permintaan ramai, hari ni chef Hanim nak berkongsi resepi dengan anda semua. Apalagi kalau bukan Blueberry cheesecake yg memang sedap, enak lagi berkrim.

Alkisahnya aku pi post gambaq kek ni kat FB, pastu ramai la pulak yg x caya kek ni hasil air tangan aku. Sobs. Sebab apa ek? Mesti orang ingat susah kot nak buat. Haa, tu la rahsianye. Senang sangat nak buat kek ni tapi kena rajin la. Kalau x rajin, x merasa la kek sedap ni. Resepi kek ni x de secret sangat pun sebab aku pun amek kat website orang. Hehe. Meh nak share....

Bahan-bahan:

60gm gula kastor (leh blend gula biasa kasi hancur)
250gm cream cheese
65gm whipping cream (leh ganti dengan susu cair/sejat)
100gm biskut marie
100gm butter (planta pun boleh)
3 butir telur (putih & kuning diasingkan)
1/2 sudu kecil esen vanila
Blueberry filling (jam lain pum boleh)

For topping:

Beli mana2 whipping cream/krim putar. Asal2 benda ni cam susu, tapi bila putar jadi cam icing. Nak tau berapa amount dia, sila baca arahan kat kotak.

ni yang aku guna :)

Cara-cara:

1) Hancurkan biskut marrie dengan tumbuk. Sepak terajang pun boleh asal hancur, hehe. Blend pun boleh. Gaul dengan butter dan padatkan ke dalam loyang.

2) Bakar dalam oven selama 5 minit. Kejap je tau. Kira nak buat tapak kek la ni. Pastu keluar and ketepikan.

3) Putar cream cheese dengan 30gm gula hingga sebati. Masukkan whipping cream/susu cair dan esen vanila hingga gebu. Masukkan telur kuning sebiji demi sebiji hingga gebu dan sebati. Telur kuning je tau! Ketepikan.

4) Amek bekas lain. Putar putih telur sampai kembang macam cream gitu. Kalau terbalikkan bekas, putih telur x jatuh. Campur baki gula 30gm. Teruskan putaran.

5) Tuang adunan putih telur ke dalam adunan pertama. Balik-balikkan hingga sebati. Tak perlu putar da.

6) Tuang semua adunan lam loyang biskut yang kita sisihkan tadi. Hehe. Letak loyang dalam kuali atau periuk berisi air. Kena ada air sebab x nak dia hangit tepi. Masukkan semua dalam oven. Bakar selama 30-45 minit. Suhu ikut anda punya oven. Jangan terlalu panas. Kek ni sensitip. 

7) Lepas sejuk, telangkupkan dalam pinggan dan sapu blueberry filling kat atas. Putar whipping cream dan sapukan ikut kreativiti anda. Nak tiru cara saya pun boleh. Sila tengok gambar di atas. Tu stail 'sememeh unik lagi kreatif'. Hehehe. Time ni la nak tunjuk bakat seni anda yg terpendam. 

8) Biar sejuk lam peti lagi best. Pastu, apalagi ngappppp la :)

Tips: Pi cari barang2 kat kedai menjual bahan kek. Cakap je apa yg nak, semua ada. Daripada pi supermarket yg belum tentu ada semua.

Selamat mencuba!

Sepagi bersama Ustaz Mat

Salam semua!

Bangun je pagi tadi, tengah sedap2 melantak mihun goreng, terus ma ajak pi kelas agama Cikgu Mat. Mat ke Mad aku x pasti. Aku cam hah? Humm. Aku teruskan kunyahan. Tetiba ma jerit balik, cepat la sikit. Eh, serius ke ajak ni? Aku paling x suka rushing2, lagi2 part makan. Last2 aku tinggalkan je mihun seciput bawah saji. Soalan fes, pakai t-shirt ni boleh ma? "Heyyy, pakai baju kurung la!" Haa, hamek ko hanim! Soklan apa la tu kan? Tapi mana la aku tau. Rasa da tutup aurat elok da. So, cepat2 la korek almari. Cari baju kurung x yah iron. Pastu, sarung tudung indon. Sooo makcik! Tapi peduli apa, sebab aku bet mesti kelas tu ramai makcik2. So, xde la malu ke apa.

Sampai je tempat yg dituju, memang betul tekaan aku. Ramai dengan makcik2 yg bertudung indon. Masuk geng betul la aku ni, hehe. Mula la ada yg tanya, sape ni? Yang tanya anak ke, tu x pe la. Ni ada pulak yg tanya, kakak ke? Maksudnye, aku ni kakak mak aku ke? Haishh. Aku x pasti la sama ada simptom 20-an aku terlalu ketara or mak aku masih cun melecun cam anak dara? Mak cik oo mak cik, memang x leh beza ke. Nasib baik aku datang kelas agama tu dengan hati yg suci murni penuh kesabaran. Ku balas pertanyaan dengan senyuman yg sangat manis. "Ohh tak makcik, saya ni anak dia". Bertubi-tubi pulak soklan lepas tu. Umo berapa. Belajar kat mana. Haihh, ni malas ni. Pastu, tetiba datang plak yg bawak plastik besar penuh dengan barang2 makeup. Suh aku pakai ni la, tu la. Aiyoo, time ni aku da mula tengok keliling. Ni kelas agama ke apa? Tapi mana Ustaz Mat nye?

Assalamualaikum.

Akhirnye Ustaz Mat tiba jua. Menyelamatkan aku dari makcik2 ni. Fuhh! Dan start la kelas agama selama 2 jam lebih. Kelas ni actually lebih kepada ceramah and nasihat. Sangat2 la best. Ala2 ustaz azhar idrus tuu. Lawak weh. Aku ni gelak2 gak la tapi cover2 sikit. Mana tau ada makcik tengah usha aku nak buat menantu. Hehe.

Tapi nasihat2 ustaz sangat berbekas kat hati aku. Lagi2 bab ingat mati n betapa banyaknye dosa kita. Genang jugak la air mata ni. Tapi ku tahan jua. Nanti ada pulak yg sokseksoksek lam kelas tuu. Ustaz pun ada gitau, jangan mengumpat. Cakap pasal fizikal orang pun x baik. Kalau kita cakap tanpa dia tau, kena gi mintak maaf. Mampu ke kita nak cari semua yg kita da umpat? Humm, sama2 la kita taubat ye. Sebanyak yg boleh. Dan dia cakap jangan lupakan Rasulullah S.A.W. dalam setiap solat. Selalu berselawat. Sebab sape yg banyak berselawat, dia akan diberi syafaat kelak. Senang masuk syurga. So, meh la kita berselawat. Insyaallah kita juga boleh jadi salah sorang ahli syurga.

Tak rugi apa pun  join kelas agama ni. Sape2 yg berpeluang gi la. Ustaz cakap jangan jadikan alasan yg kita sibuk sebab nanti kat akhirat kita akan ditanya, kenapa x hadir kelas agama? Menuntut ilmu kan satu kewajipan. Jangan kita dihukum kerana sombongya diri. Lagi2 orang muda cam kita ni. Kalau boleh dengar k-POP berjam-jam, apa salahnya pi kelas agama sejam dua jam. Entah2 dengan pi kelas tu, dapat tampung sikit dosa2 kita yg mungkin lebih banyak dari makcik2 tudung indon.

Wallahualam.

Softener of hearts.

Actually, these are the right things to do to soften our hearts.

Pahit manis 2012

Salam semua!

Tak terlambat lagi kan nak wish Happy New Year! Sape2 yang x sedar lagi, kita ni da masuk tahun 2013 da wehh. Celik mata semua, genyeh kuat2 sikit. Humm, sape2 yg sebaya dengan aku, sedarlah diri yang awak tu da masuk 20. Puluh okeh, no belas2 da. Cam tua je rasa. Tang perangai x tau la.

Bila da masuk tahun baru, automatik otak ni try nak ingat balik apa yg jadi tahun lepas. 2012 yg penuh drama, penuh kenangan, babak air mata, suka-suki. Macam2 la jadi. Tahun yg banyak merubah diri aku. Belajar gelagat manusia yg macam2 perangai. Try untuk belajar memahami dan menerima sesuatu. Belajar guna akal ni dengan lagi baik, bukan nak ikut kata hati je.

Sepanjang tahun 2012, banyak jugak yg aku buat silap. Memang la manusia x pernah lari dari buat silap. Tapi percayalaa kalau kita betul2 berfikir dan ikhlas, mesti silap tu leh elak. Berbelit kan aku cakap? Faham2 je la. Kepada kawan2 aku yg ada makan hati, terasa, menjauh, or pape je la, aku mintak maaf banyak2. Siyes aku mintak maaf. Aku ni bukan la kawan yg baik tapi aku selalu cuba untuk menjadi yg terbaik. Tak pernah ada niat nak benci sape2.

2012 jugak ajar aku jadi someone yg selalu bergantung pada Dia. Ketentuan Dia kadang2 melebihi keinginan kita. X perlu jadi seseorang yg terlalu yakin kerana balik2 Allah juga yg tentukan semua. Hidup CFS yg banyak drama n kesusahan selalu buat aku rindu nak bercerita semuanya dalam doa. Datang la 10 orang sekalipun untuk dengar masalah kita, still x sama cam kita bercerita kat Dia.

Sangat2 berharap 2013 ni mampu ubah diri ni jadi lagi baik. Common betul azam aku ni, hehe. Tiap tahun camni. But yes, i wanna be someone who is much much better than before. Sape x nak kan? Hope dapat buat orang lebih tersenyum dari menangis. Cuba jadi muslimah, anak, pelajar n kawan yg lebih baik. InsyaAllah. Moga2 hidup kat gombak nanti dipenuhi suka, gelak tawa n kejayaan. Doakan yee :)